Quelle est son origine ?
Utilisée par l'Homme depuis des siècles, cette épice trouve son origine en Asie et plus particulièrement dans la péninsule indienne. Des textes en langue sanskrite datant d'au moins 4 000 ans retrouvés récemment en faisait ainsi mention. Vous la trouverez parfois sous l’appellation de safran des Indes. Utilisée dans un cadre culinaire, elle permet d'assaisonner les plats locaux et d'apporter une certaine fraîcheur. Il est aussi possible d'obtenir avec elle des colorants naturels ou des compléments alimentaires. Au fil du temps, l'Homme a découvert les nombreuses vertus de cette plante, notamment dans le cadre de la médecine chinoise traditionnelle.
Désormais, elle trouve également une utilisation en phytothérapie où ses propriétés détox font merveille. Pourtant, on est loin encore de tout connaître à son sujet. Ainsi, on a récemment découvert que cette plante pourrait être un puissant inhibiteur du développement de plusieurs cancers affectant notamment les poumons, le côlon, la prostate ou le sein. Les scientifiques ont noté que les populations consommant cette épice fréquemment étaient beaucoup moins affectées que d'autres par de telles pathologies. Ils s'attachent désormais à démontrer que ce fait est bien imputable à la curcumine, l'un des principaux pigments issus de la plante.
À la fois antioxydant et anti-inflammatoire
La science s'intéresse depuis longtemps aux propriétés de la curcumine et de tous les autres curcuminoïdes. Ces composants actifs présentent en effet de sérieuses qualités antioxydantes. Plusieurs études ont ainsi déjà démontré la participation active de ces molécules dans le processus d'élimination des radicaux libres qui s'accumulent avec le temps dans le corps. En aidant ce dernier à les éliminer, vous permettez à vos cellules de vieillir moins rapidement. L'apparition des radicaux libres est déclenchée par plusieurs facteurs comme la pollution, le tabac, la consommation d'alcool, des repas trop acides ou encore le stress.
La médecine chinoise connaît les propriétés anti-inflammatoires de cette épice depuis des millénaires. Elle se montre particulièrement efficace pour soulager les douleurs chroniques provoquées par des affections musculaires comme les tendinites mais aussi par les rhumatismes et l'arthrose. En s'appuyant sur ce savoir ancestral, les scientifiques ont également découvert que la plante était capable de participer à la régénération des cellules. Le curcuma se montre donc particulièrement utile pour permettre une meilleure récupération ou convalescence suite à un accident. De nombreux sportifs de haut niveau l'utilisent désormais pour retrouver plus rapidement la compétition après une blessure musculaire. Tout porte à croire en effet que le safran des Indes améliore la circulation du sang, ce qui accélère indéniablement le processus de cicatrisation des plaies.
Son impact sur le système digestif
Au fur et à mesure de l'avancée des recherches scientifiques, on s'est rapidement aperçu que cette épice n'avait pas encore dévoilé tous ses secrets. Il a ainsi été prouvé qu'elle avait un impact favorable important sur le système digestif humain. Certains n'hésitent d'ailleurs pas à affirmer qu'elle serait son protecteur. Sans aller jusqu'à de telles extrémités, il faut tout de même bien reconnaître que cette plante présente d'indéniables qualités pour votre système digestif.
Elle participe activement à la lutte contre la formation de calcul biliaire et contre l'apparition de certaines maladies affectant le foie. Elle permet également de soulager des symptômes provoqués par la fibromyalgie. Son action sur la digestion est désormais unanimement reconnue. Il est ainsi recommandé de l'utiliser quotidiennement en association avec le jus d’aloe pour obtenir encore de meilleurs résultats.
L'utilisation du safran des Indes est également fortement conseillée à toute personne soufrant fréquemment de constipation ou de divers troubles affectant l'intestin. Il se montre ainsi idéal et efficace pour lutter contre le syndrome de l'intestin irritable, la diarrhée, les intoxications alimentaires ou encore la gastro-entérite. Bien évidemment, son utilisation ne vous exonère pas de prendre rendez-vous avec votre médecin traitant si vous pensez souffrir de ces pathologies.
Ses autres vertus
Les effets sur la circulation sanguine de cette épice ont également été récemment mis au grand jour. Elle réduirait ainsi le risque d'être atteint par une maladie de type cardiovasculaire. Elle serait également en capacité de participer à la régulation du taux de sucre dans le sang et de réduire le taux de mauvais cholestérol. Les scientifiques ont ainsi pu démontrer que ce dernier était alors converti en acide biliaire par le foie sous l'action des principes actifs de la plante. Attention tout de même, si vous souffrez d'ulcère gastrique car une telle transformation s'accompagne nécessairement d'une forte irritation des muqueuses internes.
Des essais ont également eu lieu sur des malades atteints d'Alzheimer. L'épice renferme en effet des composants pouvant se révéler bénéfiques pour le traitement des troubles de la mémorisation. Ils se montrent également capables de ralentir la progression de cette maladie dégénérative. Dans de telles circonstances, le principe d'action de la plante est simple. Elle va participer au drainage des métaux lourds présents dans le corps et à la suppression des amas de protéines s'accumulant sur les tissus nerveux. Entièrement responsables de la dégradation accélérée de ces derniers, ces amas sont aussi plus connus sous le terme de plaques amyloïdes.
