L’herbe d’orge présente une densité de nutriments inhabituellement élevée par rapport à d'autres aliments. Sa consommation est très bénéfique pour la santé. Son nom scientifique est le hordeum vulgare. Selon des études, l'herbe d'orge, qui comme l'herbe de blé appartient à la famille des foins-doux, serait capable de soulager la colite ulcéreuse, maladie intestinale chronique. Elle a un effet stimulant sur les bactéries intéressantes pour l’intestin. On dit aussi que cette précieuse herbe a la capacité d'équilibrer le taux de cholestérol et de contenir des ingrédients anticancéreux. De quoi l’herbe de l’orge est composée et quels sont les effets positifs de sa consommation ?
Composition de l’herbe d’orge
Divers nutriments tels que les acides aminés et les substances vitales comme les antioxydants, les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments, ainsi que d'importantes substances végétales comme les fibres se trouvent dans l’herbe d’orge. Elle est aussi une source de chlorophylle et de caroténoïde.
L'herbe d'orge contient parfois plus de 10 fois plus de calcium que le lait, 5 fois plus de fer que les épinards et environ 7 fois plus de vitamine C que les oranges, ce qui en fait un véritable super aliment.
La jeune pousse concentre dans sa composition des enzymes, vitamines et minéraux. Elle a une haute valeur nutritive. Du fait de la présence de micronutriments déficitaires dans notre alimentation dans cette herbe, elle constitue un complément alimentaire idéal.
Les effets positifs de la consommation d’herbe d’orge
La consommation de l’herbe de l’orge a des bienfaits pour éviter le surpoids. Sa teneur en fibres insolubles permet de sentir rassasier pendant une longue durée avec apport de vitamines et les minéraux indispensables dont notre organisme a besoin. En plus, elle contient beaucoup de calories fournissant une quantité élevée d’énergie.
L'herbe d'orge contient des taux élevés de vitamine C. La vitamine est principalement considérée comme le meilleur compagnon pour renforcer le système immunitaire et les défenses. Grâce à son effet antioxydant, la vitamine C combat également les radicaux libres nocifs. En outre, la vitamine C est essentielle à la constitution du tissu conjonctif et importante pour l'absorption du fer.
En plus de la vitamine C, l'herbe d'orge contient également des quantités importantes de vitamine B1 (thiamine). Cela permet de remplir des tâches métaboliques essentielles dans l'organisme et de renforcer les nerfs. Sa teneur élevée en calcium rend l'herbe d'orge particulièrement attrayante pour les végétaliens et les végétariennes qui veulent se passer du lait ordinaire. Il est essentiel pour la santé des os et des dents et est particulièrement important pour les enfants.
Avec sa teneur en anti oxydants, vitamine C et E, l’herbe d’orge aide à normaliser et contrôler la respiration. Elle aide à prévenir contre d’éventuelles maladies respiratoires.
L’herbe d’orge améliore aussi la santé de l’os par sa teneur en phosphore et cuivre. Cette propriété est renforcée car elle est riche en calcium. Sa consommation peut prévenir du risque d’ostéoporose.
Le réservoir de fer peut également être très bien rempli d'herbe d'orge. Cet oligo-élément important est indispensable dans notre corps non seulement pour le transport de l'oxygène mais aussi pour la formation du sang.
Avec la vitamine C, le zinc contribue également de manière importante à la santé et au bon fonctionnement du système immunitaire. De plus, le zinc est important pour l'absorption des enzymes et la cicatrisation des plaies.
La chlorophylle est responsable de la couleur verte de l'herbe d'orge, qui a un effet positif sur le renouvellement des cellules sanguines. L'important pigment de couleur contribue également à favoriser la désintoxication et à promouvoir la guérison des blessures de manière naturelle. L’herbe d’orge est un détoxifiant naturel pour notre organisme. La teneur en chlorophylle et beta carotène identique aux fruits et légumes stimule l’élimination des déchets.
Le principe actif lunasine contenu dans l'herbe d'orge aurait un effet anticancéreux. Cet effet aussi est favorisé par la présence d’enzyme catalase et de protéines péridoxase.
L'un des principaux groupes de substances actives dans l'herbe d'orge sont les flavonoïdes, qui d'un point de vue chimique appartiennent au groupe des substances végétales secondaires. Ils sont non seulement responsables des différentes couleurs des fruits et légumes, mais possèdent également de précieuses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires.
Avec son influence positive sur le cœur et les vaisseaux, l'herbe d'orge aurait un effet régulateur du cholestérol. Sa richesse en graisses mono saturées et sa propriété anti oxydant sont les principales causes.
En raison de ses propriétés fortement alcalines, l'herbe d'orge aide à contrer une sur-acidification de notre organisme. Cela peut rapidement entraîner un malaise et peut également constituer un terrain propice à d'autres maladies. Comme la plupart des aliments que nous consommons aujourd'hui ont un effet sur-acidifiant, l'herbe d'orge est un compagnon idéal pour nous aider à retrouver notre équilibre acide-base naturel et à équilibrer la valeur du pH. Elle réduit l’excès d’humidité.
Même si les graines d’orge contiennent du gluten, la jeune pousse d’herbe n’en contient pas. Il n’y a pas de risques pour les personnes atteintes de diabètes. L’herbe d’orge peut diminuer le niveau de sucre. Les vitamines et les nutriments dans l’herbe de l’orge améliorent les effets sur la santé liés au diabète.
Avec l'herbe d'orge, vous pouvez aussi faire quelque chose pour la beauté de la peau : outre les vitamines qu'elle contient, la substance végétale secondaire proanthocynidine en est responsable. Cet antioxydant protège la cellule contre les dommages oxydatifs des radicaux libres. La proanthocyanidine offre donc à la fois à la peau elle-même et aux protéines situées entre les cellules cutanées une protection antioxydante - ce qui maintient l'élasticité ainsi que la fermeté et la résilience naturelle de la peau. Cette élasticité de la peau est aussi favorisée par la teneur en sélénium de l’herbe de l’orge.
Avec l'herbe d'orge et sa qualité, vous pouvez commencer la journée revitalisée ! Avec l'herbe de blé et la spiruline, les jeunes pousses d’herbe d’orge peuvent être consommées sous forme différente et constituent une des plus importantes compléments alimentaires. Il en existe en poudre herbe bio et en comprimé. On prescrit le dosage avec des cuillères à café. En forme de poudre herbe, elle peut être bue avec de l’eau. Une forme des formes la plus répandue est le green magma. Le Green Magma est un complément alimentaire de jus d’herbe d’orge bio déshydraté.
Pour combiner des éléments super nourrissants pour prévenir des maladies et avoir un système immunitaire fort, on peut associe l’herbe d’orge biologique avec de la spiruline biologique et de l’herbe de blé biologique.
